باحثون يطورون نموذج ذكاء اصطناعي لجودة زيت الزيتون

طور فريق علمي بإشراف الباحثة أميمة العيفة أول نموذج تكنولوجي لتقييم جودة زيت الزيتون باستخدام الذكاء الاصطناعي. تم إنجاز الابتكار داخل شركة إيكليديا بالتعاون مع مهندسين محليين لرقمنة معايير الجودة ومراقبة خصائص الزيت الطبيعية.

يهدف هذا الحل التقني إلى دعم القدرة التنافسية لقطاع تصدير زيت الزيتون ورفع قيمته التسويقية في الأسواق الدولية. تم عرض المشروع في المنتدى الاقتصادي لتثمين الزيت بصفاقس.