سلوى باي حفيدة آخر بايات تونس ترحل عن عالمنا

توفيت سلوى باي حفيدة محمد الأمين باي ومؤسسة مطعم الوليمة بعد مسيرة في الحفاظ على التراث الغذائي التونسي وتاريخ العائلة الحسينية.

توفيت اليوم الثلاثاء 10 نوفمبر 2026 سلوى باي حفيدة محمد الأمين باي آخر ملوك تونس قبل إعلان الجمهورية سنة 1957.

وأسست الراحلة مطعم الوليمة المعروف بتقديم المأكولات التونسية التقليدية، حيث برز اسمها في مجال الطهي والضيافة المرتبطة بالأطباق التونسية الأصيلة.

وكرست سلوى باي جانباً كبيراً من نشاطها للحفاظ على التراث الغذائي والتعريف بخصوصيات المطبخ المحلي، إلى جانب اهتمامها بتوثيق الذاكرة وتاريخ الأسرة الحاكمة السابقة.

وتتحدر الفقيدة من العائلة الحسينية التي أدارت مقاليد الحكم في تونس لأكثر من قرنين، وذلك خلال الفترة الممتدة من سنة 1705 حتى إنهاء الحكم الملكي وإعلان النظام الجمهوري سنة 1957.