Sfax prévoit produire 275 000 tonnes d'olives pour la saison 2026-2027
Des prévisions officielles indiquent que les oliviers de l'État de Sfax atteignent environ 275 000 tonnes en même temps que 110 contemporains ouvrent leurs portes pour la transformation de la récolte.
La campagne de génie actuelle a vu 110 contemporains ouvrir leurs portes pour recevoir et transférer la récolte, parmi les 367 plantations présentes dans différentes régions de la province. La culture des olives est un pilier économique et agricole majeur de la région, où elle contribue à créer de nombreux emplois pour les citoyens et à soutenir le développement local et le secteur des exportations.
Les intervenants agricoles ont appelé à combler leurs efforts pour réussir la saison, en exigeant des conditions adaptées aux opérations de génie, de transformation et de stockage, et en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité en vigueur. Grâce à ces mesures, les professionnels visent à renforcer la position de l'État de Sfax en tant que pôle national de production et de prix de l'huile d'olive.
Ces estimations sont basées sur la position remarquable de l'État de Sfax dans le système national, où il y a environ 33,8 millions d'oliviers qui représentent près d'un tiers du reste national des arbres. Les oliviers couvrent environ 75% du total des terres cultivées dans la province.