اتحاد الفلاحة يوضح أسباب تراجع أسعار اللحوم الحمراء في السوق المحلية
قدم المستشار الاقتصادي والناطق باسم الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري فتحي بن خليفة، يوم الجمعة 13 نوفمبر 2026 في تونس، تفسيرات حول أسباب انخفاض أسعار اللحوم الحمراء في السوق المحلية خلال الفترة الأخيرة. ونفى بن خليفة أن يكون هذا الانخفاض مرتبطا بتوفر كميات كبيرة من رؤوس الماشية أو القطعان المتبقية في البلاد منذ فترة عيد الأضحى الماضي.
وأوضح بن خليفة أن هبوط الأسعار يرجع بصورة أساسية إلى تحولات طرأت على تركيبة سوق اللحوم والمواد الغذائية البديلة، مشيرا إلى أن انخفاض أسعار الكروفات أسهم بشكل مباشر في دفع أسعار اللحوم البيضاء نحو التراجع بالتوازي. وأضاف أن توفر هذه البدائل بأسعار أقل شجع المستهلكين على تغيير عاداتهم الغذائية والتوجه نحو اقتنائها كحلول بديلة عوضا عن شراء لحوم الأبقار والضأن.
ذكر ممثل منظمة الفلاحين أن تراجع مستويات الإقبال الشعبي على شراء اللحوم الحمراء يعد أحد أهم العوامل الرئيسية المؤدية إلى هبوط أثمانها داخل الأسواق. واعتبر المتحدث أن تزاحم الأعباء المالية وارتفاع الالتزامات المعيشية اليومية يجبران المواطنين على ترتيب نفقاتهم الأسرية ومراجعتها والتخلي عن اقتناء بعض المواد الاستهلاكية الأساسية للتأقلم مع تلك المصاريف.