Les prix des denrées alimentaires en Tunisie montent à 8,5% en octobre

L'Institut national des statistiques a annoncé jeudi 5 novembre 2026 que la coordonnée de l'augmentation des prix du groupe alimentaire et des boissons en Tunisie accélérerait à 8,5% selon le glissement annuel au cours du mois d'octobre dernier. L'inflation générale de la consommation familiale s'est stabilisée à 5,6% pour le deuxième mois consécutif, alors que les pressions sur les budgets et la capacité d'achat des ménages continuent d'augmenter en raison du coût élevé des produits alimentaires quotidiens.

Les données statistiques détaillées ont montré que les exportations de graines fraîches pour la liste des hausses annuelles ont augmenté de 20%, tandis que les prix de la viande bovine ont augmenté d'environ 14,7%, et ceux de la volaille de 14,5%. Les prix de la viande bovine ont augmenté de 13%, tandis que les légumes frais ont connu une hausse de 12,9%, ce qui a rendu le coût du repas de base plus lourd que la vague d'ébullition enregistrée.

L'Institut explique que les aliments libres ont enregistré une augmentation annuelle de 9,6%, par rapport à une légère augmentation de 0,3% pour les matériaux encadrés et fixés en prix par des décisions administratives. En revanche, l'inflation implicite, qui exclut les produits soumis aux fluctuations des prix de l'énergie et des aliments, a chuté à 4,8% en octobre contre 4,9% enregistrés au cours du mois de septembre dernier.

L'indice général de l'inflation reflète une relative stabilité par rapport à sa trajectoire précédente, avec la courbe des prix commençant à 5,4% en octobre 2026 avant de monter à 5,6% en septembre. Ces données mensuelles font partie des tâches légales confiées à l'Institut national des statistiques en vertu de la loi n° 32 de 1999, qui organise le suivi et la documentation des indices économiques et financiers du pays.

Le Conseil de la Banque centrale de Tunisie attend une réunion prévue pour évaluer les indicateurs d'inflation générale et les évolutions des prix sur le marché de la consommation, afin de déterminer la politique monétaire et le niveau du principal taux d'intérêt à la lumière des pressions sur les prix du secteur alimentaire.