Le syndicat des paysans prévoit une baisse du prix des tomates fraîches à 2 dinars

Le syndicat des agriculteurs tunisiens prévoit que les prix de vente de tomates fraîches aux consommateurs en Tunisie baisseront à environ 2 dinars par kilogramme au cours de la prochaine période, après une vague de hausse enregistrée sur les marchés locaux à la fin du mois d'octobre 2026.

Les marchés de détail ont enregistré des niveaux record des prix des tomates allant de 4,5 à 6 denars par kilogramme, en raison d'une pénurie d'offres trimestrielles dans les voies de distribution. En revanche, le prix de vente à la production agricole ne dépasse pas les niveaux allant de 1 dinar à 800 millimètres, ce qui reflète l'ampleur de la différence entre les prix des agriculteurs et ceux du consommateur final.

Le président du syndicat tunisien des agriculteurs a affirmé que la baisse de la production et le manque d'offre résultent des dommages causés à la récolte de l'automne par les hautes températures qui ont frappé le pays au cours du mois d'automne, ainsi que des dégâts causés par la chute de froid dans les principales zones de production, en particulier dans les deux approbations Sbiba et Foussana de l'État de Kasserine.

Cette perturbation de l'offre est liée au cadre réglementaire du secteur des tomates, où le prix des tomates préparées pour la transformation industrielle est officiellement fixé à 220 millimètres par kilogramme, un prix gouvernemental qui n'a pas connu d'amélioration depuis environ cinq ans. Ce gel financier avec l'augmentation du coût des fournitures agricoles a affecté les choix des producteurs et les espaces de culture au cours des dernières saisons.

Dans un proche avenir, les marchés s'attendent à ce que le débit de production de pommes de terre commence, comme une étape majeure pour rééquilibrer l'offre et la demande manquantes, stabiliser les transactions commerciales et stabiliser les prix à leurs niveaux attendus.